Витамин
|
Биохимическая функция витамина
|
Синдром недостаточности витамина
|
|
Никотиновая кислота (никотинамид)
|
Реакции переноса электронов (водорода), осуществляемые дегидрогеназами, например пируватдегидрогеназой
|
Пеллагра (молотое зерно)
|
|
Тиамин (витамин В1)
|
Окислительное декарбоксилирование альфа-кислот (пирват- и альфа-кетоглутарат-дегидрогеназы) и 2-кетосахаров (транскетолазы)
|
Бери-бери (полированный рис); синдром Вернике-Корсакова (алкоголь). Тиаминаза в сырой рыбе оказывает антагонистический эффект
|
|
Рибофлавин (витамин В2)
|
Реакции переноса электронов (водорода)
|
Хилез
|
|
Пантотеновая кислота (витамин В3)
|
Реакции переноса ацильной группы, включающие СоА, синтазный комплекс СоА или жирных кислот
|
|
|
Пиридоксин (витамин В6)
|
Трансаминирование и декарбоксилирование через шиффово основание (многие аминотрансферазы и декарбоксилазы)
|
Низкий уровень в сыворотке при беременности и приеме оральных контрацептивов. Антагонисты – изиниазид, пеницилламин и другие лекарственные средства
|
|
Биотин (витамин Н)
|
Реакции переноса СО2, осуществляемые коферментами карбоксилаз (пируваткарбоксилазы)
|
Вызывается авидином, белком сырого яичного белка, или лечением антибиотиками
|
|
Кобаламин (витамин В12)
|
Метилирование гомоцистеина в метионин; превращение метилмалонил-СоА в сукцинил-СоА
|
Мегалобластическая анемия, метилмалонатацидурия, периферическая нейропатия (строго вегетарианская диета). Пернициозная анемия, вызываемая отсутствием внутреннего фактора
|
|
Фолиева кислота
|
Реакции переноса одноуглеродных остатков, например синтез пуриновых нуклеотидов и тимидилата
|
Мегалобластическая анемия
|
|
Аскорбиновая кислота (Витамин С)
|
Антиоксидант; биосинтез коллагена; катаболизм тирозина
|
Цинга (недостаток свежих фруктов и овощей)
|
